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成都餐厨废油数据:企业每天12吨火锅油

日期:2019-02-28 15:44 人气:
火锅成为了成都人的必须生活品之一,那么,每天到底有多少老油被倒入垃圾桶?今天成都兴建新环境专家为您解析:
 
2月6日,记者从成都废弃油脂资源化利用协会拿到了一份调研报告。该报告显示,协会的13家理事、会员专业处置单位每天的地沟油达到50吨/天、潲水油310吨/天、火锅油则是12吨/天。据介绍,每个老油的桶容量为50千克,“这些企业每天光火锅老油就超过240桶。”
据该协会会长王金华介绍,数据产生于成都地区大、中、小约3万余家餐饮企业(含机关、学校食堂)以及食品加工企业。此外,该协会的相关负责人透露,春节期间废弃油脂的量上升了15%左右。
据该协会统计,13家理事、会员单位及17家潲水油收购经营部餐厨废弃油脂收集总量(纯油)月收集总量12287吨,每天收集量409吨。王金华告诉记者,上述会员单位及13家深加工企业是成都废弃油脂的主要从业单位,其中累积投资金额5.07亿元,从业人员2980人。“目前而言,行业本身尚未规范,仍需政策进一步支持。”

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